涉嫌违犯食品安全的魏家凉皮
魏家凉皮涉嫌违犯《食品安全法》西安市红专路上的魏家凉皮店为了省油，用塑料布来蒸制凉皮。卫生部门责令店家立即停业整顿。而6月1号实施的《食品安全法》中规定，类似行为并不是停业整顿就能够了却的事。
凉皮是陕西的特色小吃，进入夏季，凉皮更是大家的美味快餐，女士尤其青睐凉皮。当一听说魏家凉皮店用塑料布来蒸制凉皮，在红专南路附近住的张女士心里很是难受，因为她曾经多次在这家店吃过凉皮。
非主流 张女士：我知道这以后，我就觉得心里不舒服，以前我们都不知道，现在这天气热，吃凉皮的人就多，以前光觉得这味道还可以，真没想到这凉皮就是这样蒸出来的。
5月30日，雁塔区卫生监督人员对辖区的几家餐饮店进行检查。在红专路上的魏家凉皮店，执法人员发现厨房卫生条件极差，正在蒸制凉皮的笼屉上露出的一条条黄色的塑料布，引起了检查人员的注意，打开一看，原来是店主为了省油，将凉皮放在塑料布上蒸。
新闻 执法人员介绍说，塑料在高温下会释放出毒素，对用餐者的健康影响很大。老板承认了投机取巧制作“毒凉皮”行为。雁塔区卫生监督所工作人员说， 这种行为是“私自利用有毒有害包装材料加工食品”。责令魏家凉皮店立即停业整顿，处以重罚。
娱乐 用塑料布蒸制凉皮的事情被媒体报道之后，老百姓对对市场上的凉皮都产生了不可信的感觉。究竟只有魏家凉皮店一家再用塑料布蒸凉皮？还是凉皮行业都是这样？或者还有什么不可告人的秘密或者行业潜规则？市民对此也表示了担忧。
市民：肯定有伤害嘛，这还有说。塑料产品的主要成分就是聚乙烯，看来以后想吃凉皮只能自已做了。
风情 西北政法大学教授陈正平说，今年6月1号实施的《食品安全法》中规定，食品的生产经营应该符合最基本的安全，比以前的要求卫生要更加严谨。
陈正平：以前的卫生中是医学上的一个名词，主要就是看一些卫生指打法合不合格，从业的人身体是否健康，是从这几个方面来考量的，而这次就不是这样了，这是要强调的就是食品的安全，食品安全法和食品卫生法相对要好， 是从多种方面来保护人民群众的身体健康的，首先才是基于安全来考虑的。
根据《食品安全法》第四章第二十七条规定 食品生产经营应当保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。第八十四条规定，对于违法生产经营的食品、货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款。情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：第九十六条中规定，对违反食品安全法，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
火热 陈正平：这现在就严格了企业食品安全的法律责任，对生产经营的企业这次是非常的明确，当发现这个企业有可能发现不安全因素的时侯，或者已经出现了不安全现象，就有一个不安全食品的召回制度，还有一个十倍的赔偿惩罚制度。
西安市魏家凉皮店工作人员将凉皮放在塑料布上蒸，毒素自然会浸入凉皮，群众的健康安全很难保证，此行为涉嫌违犯《食品安全法》。执法人员的查处，及消除了安全隐患，新出台的《食品安全法》，也给广大食品企业个体工商户口敲响警钟，食品安全来不得半点马虎。
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